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​杜康​30年“接龙战”一:俩字的“血斗”与“诉讼专业户”的诞生
发布时间:2018-04-25 09:35:50

《调查清样》—撰文 |文一刀

从古至今,酒是国人生活中的重要组成,也是一门如其味道一样富有诱惑力的生意。但究竟是谁创造了中国酒?历史的印记始终模糊,演变至今,答案最终只定型为一段传说、一种传奇。有关中国酒历史记述的源头可追溯到各种上古的神话传说,并将酒的发明归功于半人半神的先代英雄:仪狄与杜康少康)。

仪狄是夏禹时代司掌造酒的女性,《战国策·魏策二》卷二三中记载:“昔帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒,曰:‘后世必有以酒亡其国者。”

而杜康(少康),做为中国史传的“酿酒始祖”,其身世版本较多,根据不同地区的民间传说,杜康分别是黄帝时代一位负责管理粮食的大臣、夏王国的第五位国君、以及汉代白水县一个善造酒的人。这种面目的多样令人高承在《事物纪原》中只能无奈感言道:“不知杜康何世人,而古今多言其始造酒也。”

即便如此,也从未妨碍各地人们乐此不疲地根据破碎的历史遗存对酒圣杜康做着种种想象与塑造。

从西安出发,沿西禹高速前行,至白水县后再20分钟车程便到了杜康镇,清代白水县志记载杜康便生卒于此,相传杜康就是用这里的泉水酿出了杜康酒,当地对酒祖遗址的祭祀也沿革千年;而在河南洛阳市南的汝阳县,现在还有杜康村、杜康河、杜康泉;与汝阳相距不远的伊川县,虽然没有跟杜康有关的传说,但因在夏文化遗址处曾出土过酒器,遂成为杜康在伊川造酒的依据。

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